Weinprofil #43 anzeigen

Produzent: Weingut Karl H. Johner

Titel2009 Blauer Spätburgunder
LandDeutschland
RegionBaden
SubregionKaiserstuhl
Jahrgang2009
Lage
Gewann
PraedikatNot set
GeschmackstypNot set
KlassifikationQualitätswein
WeinsorteRotwein
RebsorteSpätburgunder
Beschreibung2009 hatten wir schlechtes Wetter während der Blüte, was zu einem geringen Fruchtansatz führte. Durch diese natürliche (von uns favorisierte) Ertragsreduzierung sind Trauben mit sehr kleinen Beeren entstanden. Diese konnten bis zur Ernte perfekt ausreifen und lieferten geschmacklich eine selten zuvor gehabte Aromatik! Ein toller Jahrgang jedoch mit wenig Ertrag!
WeinanbauDie Trauben für unseren klassischen Spätburgunder stammen aus den besseren Lössboden-Lagen und den einfacheren Vulkanverwitterungslagen. Die Anlagen werden exakt entblättert und überschüssige Trauben durch die Grünlese entfernt. Zusätzlich halbieren wir die restlichen Trauben am Stock. Geerntet wird per Hand, dabei findet eine strenge Traubensortierung statt.
WeinausbauIm Weingut erfolgt die Maischegärung von 4 Wochen. Nach dem Abpressen ruht der Wein für 15 Monate in neuen und gebrauchten Barriques.
Auszeichnungen
VerkostungsnotizVERKOSTUNGSNOTIZ AUGUST 2012 Dunkles Rubinrot in der Farbe. Im Duft intensive Aromen nach reifen Kirschen und reifen Beeren unterlegt mit einem Hauch Vanille. Geschmacklich wunderschön langanhaltend, die Fruchtaromatik setzt sich fort, gepaart mit einer sehr gut eingebundenen Säure und präsenten Tanninen welche den Alkohol ausbalancieren. Opulenter langer Abgang. Die perfekte konzentrierte Reife vom Jahrgang 2009 spiegelt sich in diesem Burgunder herrlich wider!
VerschlusstypNot set
FlaschengroesseNot set
Preis20
MengeNot set
VerfuegbarkeitNot set
Alkohol14,0 % vol
Restzucker1,5 g/l
Saeure5,0 g/l
Extrakt 28,1 g/l
P H
Dichte Rel
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Url zum Bild hohe Auflösung für PrintNot set
Webseitehttp://weingut.johner.de/weine/blauer-spaetburgunder/2009-blauer-spaetburgunder/
Webshophttp://www.johner.de/weine/
VorgaengerweinNot set
NachfolgerweinNot set
Ean Code auf FlascheNot set
FlaschengewichtNot set
FlaschenhoeheNot set
FlaschendurchmesserNot set
Anzahl Flaschen pro KartonNot set
Ean Code auf KartonNot set
Karton HoeheNot set
Karton BreiteNot set
Karton LängeNot set
Kartons pro PalettenlageNot set
Lagen pro PaletteNot set